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DOMAINE SORIN DE FRANCE
Côtes d'Auxerre 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Sorin exploitent la vigne depuis 1577. Jean-Michel Sorin et son épouse Madeleine De France, installés depuis 1965 sur le domaine familial, ont passé le relais à leurs deux fils qui conduisent 40ha de vignes.

Après deux coups de cœur consécutifs pour leur Côtes d'Auxerre rouge, les Sorin signent un 2012 qui, sans atteindre les mêmes sommets, présente de bons arguments. Au nez, un bon fruité de cerise mûre agrémenté d'une touche plus sauvage. En bouche, du fruité toujours, de la fraîcheur et une structure solide. Un vin déjà agréable et bâti pour bien évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin de france
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SORIN DE FRANCE
11 bis, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 32 99
F: +33 3 86 53 34 44
@: sorin@domainesorindefrance.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sorin de france, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos de canard

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COMMENTAIRE
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