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DOMAINE SORIN DE FRANCE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron dans l'Yonne depuis quarante-sept ans sur le domaine familial qui se perpétue depuis plus de cinq siècles, Jean-Michel Sorin ne manque pas de pratique. Il livre ici une version typique et agréable de l'aligoté, cépage qui occupe plus de 11 ha sur les 39 que compte son domaine. Au nez comme en bouche, de la fleur blanche nuancée d'un soupçon d'abricot. Une attaque fraîche, une bouche intense et ample, équilibrée par une longue finale minérale. Un aligoté tout-terrain, que son auteur recommande avec un casse-croûte ou des charcuteries (jambon persillé, rillettes, rôti de porc froid...).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sorin de france
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SORIN DE FRANCE
11 bis, rue de Paris
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 32 99
F: +33 3 86 53 34 44
@: sorin@domainesorindefrance.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sorin de france, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.