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DOMAINE SICARD
Hommage à Élie 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les actuels propriétaires de ce domaine familial qui se transmet depuis quatre générations sont également apiculteurs, d'où l'abeille sur l'étiquette de ce vin, qui rend hommage à Élie, le fondateur. Ce 2009 taquine délicatement les narines de ses parfums floraux et aiguise les papilles dès l'entrée en bouche par de délicieux arômes de toast et de confiture de prunes. Dans un cadre classique, le palais dévoile une sucrosité qui enrobe des tanins bien présents, gages d'une bonne tenue dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sicard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SICARD
11, rte de Saint-Pons
34210 Aigues-Vives
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 23 94
@: gaecsicard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sicard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).