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DOMAINE SERRIGNY
Petit Vallon 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On sait que ce négociant cite l'origine de ses vins, ce qui est exceptionnel dans le métier. Ici, le Domaine Serrigny. En revanche, le climat Petit Vallon nous est inconnu. Cela dit, il s'entoure de jolis reflets et évolue de la mûre à l'animal selon une démarche très assurée. Assez chaud, ayant un certain goût de framboise, il est représentatif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serrigny
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

COMPAGNIE DES VINS D' AUTREFOIS
3, place Notre-Dame
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 26 33 00
F: 03 80 24 14 84
@: cva@cva-beaune.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serrigny, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.