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DOMAINE SERRE DES VIGNES
Secret de syrah 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Jérôme et Vincent Roux réalisent un beau triplé avec en tête ce 2010 de pure syrah, un vin sombre, tirant sur le noir, au nez complexe de fruits mûrs, d'épices, de réglisse et de notes boisées. Généreux mais sans lourdeur, il se révèle élégant et persistant en bouche, longuement tapissé d'arômes de garrigue, d'épices et de sous-bois. ""Il a le sens de l'équilibre"", conclut un juré. Sont cités Le Mas de Merlère 2010 rouge (10 000 b.), plus simple mais plaisant par son fruité confituré, ainsi que le 2011 rosé La Dignerette (moins de 5 €; 12 000 b.), floral et fruité au nez, franc et vif en bouche."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serre des vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SERRE DES VIGNES
505, traverse du Serre-des-Vignes
26770 La Roche-Saint-Secret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 65 27 30 87
F: +33 4 75 53 51 98
@: info@serredesvignes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine serre des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.