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DOMAINE SERRE DES VIGNES
La Dignerette 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, dirigé par la famille Roux depuis cinq générations, propose un assemblage de cépages méridionaux : grenache (60 %), syrah (20 %) et, à parts égales, cinsault et carignan. Derrière la robe rose pâle, on découvre un panier de fruits rouges et d'épices mêlés à des notes végétales de bourgeon de cassis et d'agrumes. L'attaque franche introduit une bouche ronde et fraîche, d'une belle longueur soulignée par une plaisante pointe acidulée. Voici un joli rosé à découvrir sur une paella. Même distinction pour le Mas de Merlère 2011 rouge (10 000 b.) au bouquet discret, dont la palette montre une complexité naissante, mêlant le cassis, les fruits cuits et la violette. Complexe elle aussi, gourmande, la bouche fruitée s'étire longuement sur des notes épicées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine serre des vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SERRE DES VIGNES
505, traverse du Serre-des-Vignes
26770 La Roche-Saint-Secret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 65 27 30 87
F: +33 4 75 53 51 98
@: info@serredesvignes.com

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Le vin : Domaine serre des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).