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DOMAINE SÉBASTIEN MAGNIEN
Clos de la Perrière 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos de la Perrière semble avoir bien tiré parti du millésime 2007, puisqu'il a donné naissance à un coup de cœur et un finaliste: ce vin élaboré par Sébastien Magnien, établi depuis 2004 avec sa mère sur le domaine familial. Grenat intense à reflets violets, il annonce la couleur: de la profondeur et du fruit. Le nez s'attarde sur la cerise et les épices. La bouche présente un beau volume, une chair imprégnée de fruits noirs et de réglisse qui persiste longuement. De bons débuts dans la vie pour ce jeune œnologue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sébastien magnien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. SÉBASTIEN MAGNIEN
6, rue Pierre-Joigneaux
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 57
F: +33 3 80 21 62 80
@: domainesebastienmagnien@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sébastien magnien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.