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DOMAINE SCHIRMER
Zinnkoepflé Gewurztraminer 2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sud de la route des Vins, Soultzmatt possède des sources d'eau minérale. La petite cité de la Vallée Noble est surtout célèbre par ses vins, issus du coteau du Zinnkoepflé qui la domine au nord. Le secteur est tellement baigné de soleil que les Schirmer en tirent un sylvaner liquoreux. Mais c'est, plus classiquement, un gewurztraminer qui est retenu dans le Guide. Jaune clair brillant, il présente un nez discret mais caractéristique du cépage, épicé et floral, et un palais équilibré, quoique très marqué par le sucre. Le 2001 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 50 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine schirmer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LUCIEN SCHIRMER ET FILS
22, rue de la Vallée
68570 Soultzmatt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 03 82
F: +33 3 89 47 02 33
@: vins.alsace.schirmer@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.