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DOMAINE SARDA-MALET
Terroir Mailloles 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au sud de Perpignan, encore sur le territoire de la commune, les collines du Serrat d'En Vaquer cachent nombre de carcasses d'animaux préhistoriques; elles accueillent quelques petits mas entourés de vignes, abrités des regards citadins et de la convoitise immobilière. Le premier nez de cette cuvée, marqué par le grillé du bois, s'ouvre agréablement sur le fruit et les épices. Plus présent en bouche, le boisé harmonieux accompagne une note de fruits confiturés évoluant sur l'alcool de myrte. Tournedos, côte de boeuf ou gigot d'agneau attendent cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sarda-malet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SARDA-MALET
Mas Saint-Michel chem. de Sainte-Barbe
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 56 72 38
F: +33 4 68 56 47 60
@: sardamalet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine sarda-malet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.