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DOMAINE SALISQUET
Caraud 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux filles de la famille Chassenard, Carine et Audrey (d'où Caraud), ont repris en 2010 le domaine familial, l'ont sorti de la cave coopérative pour vinifier leurs propres vins, et ont engagé la conversion bio de leurs 9,73 ha de vignes. Présentes dans le Guide pour la première fois l'an dernier, elles confirment leur savoir-faire avec cette cuvée équitablement répartie entre le merlot et les deux cabernets. Au nez, ce buzet évoque les fruits mûrs accompagnés de notes fumées. Il suit la même ligne boisée et fruitée en bouche, soutenu par des tanins fondus. Une pointe d'austérité en finale s'estompera après une petite garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine salisquet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DE CARAUD
Dom. Salisquet lieu-dit Calezun
47230 Vianne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 97 53 22
F: +33 5 53 97 07 47
@: scea.caraud@gmail.com

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Le vin : Domaine salisquet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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