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DOMAINE SAINT-PRÉFERT
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, planté dans les années 1920 par un pharmacien d'Avignon, fut l'un des premiers à commercialiser sa production en bouteilles dans la décennie suivante. Il a été repris en 2003 par Isabel Ferrando. Cette dernière a assemblé dans ce blanc 75 % de clairette blanche et rose et 25 % de roussanne. La robe vieil or présente encore des reflets verts. Le nez intense se partage entre le miel d'acacia et un boisé vanillé. Le palais est dominé par des impressions d'ampleur, de rondeur et de richesse. Le boisé y est très présent mais bien intégré. On peut garder deux ou trois ans ce vin qui appréciera un fromage de chèvre d'appellation, un banon par exemple, pour rester dans la région.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-préfert
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ISABEL FERRANDO
quartier des Serres
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 75 03
F: 04 90 33 26 23
@: iferrando@aol.com

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Le vin : Domaine saint-préfert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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