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DOMAINE SAINT-JEAN-DE-CONQUES
Grenache 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De cette ancienne métairie templière, ayant appartenu ensuite à l'archevêque de Narbonne, subsistent quelques vestiges sur la propriété. Au bouquet intense de fruits rouges répond un palais ample et plein, qui s'appuie sur des tanins ronds s'épanouissant dans une finale fruitée. Un grenache 2005 intéressant pour des plats sucrés-salés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine saint-jean-de-conques
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS-RÉGIS BOUSSAGOL
domaine Saint-Jean de Conques
34310 Quarante
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 34 18
F: 04 67 89 35 46
@: fr.boussagol@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine saint-jean-de-conques, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).