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SAINT-JEAN DE CONQUES
Grenache 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une ancienne métairie templière, propriété pendant cinq siècles de l'archevêché de Narbonne. Sur terre argilo-calcaire est née cette cuvée d'essence méditerranéenne avec son expression fruitée rouge et épicée, ronde et fraîche à la fois. À déguster sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-jean de conques
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS-RÉGIS BOUSSAGOL
domaine Saint-Jean de Conques
34310 Quarante
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 34 18
F: 04 67 89 35 46
@: fr.boussagol@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint-jean de conques, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.