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DOMAINE ROUÏRE-SÉGUR
Tradition 2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1910. Les 30ha de vignes regardent la montagne d'Alaric alors que le chai se situe à Ribaute. Geneviève Bourdel et son fils Nicolas, arrivé en 2004, signent leurs bouteilles.

Né d'une saignée de syrah (70 %) et de grenache, un rosé clair, charmeur par l'intensité de ses arômes de fraise et de groseille soulignés d'une touche amylique. De la souplesse, vivifiée par un aiguillon d'acidité, et une longue finale.
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Guide 2015
Vin remarquable
L'Air du temps 2012 (8 à 11€; 4000b.): 80% de grenache élevé en cuve, 20% de syrah élevée en barrique. Nez sur l'olive noire, les fruits mûrs et le boisé, bouche ample et charpentée aux arômes de garrigue. Du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouïre-ségur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUÏRE-SÉGUR
12, rue des Fleurs
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 53 58 79
@: nicolasbourdel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouïre-ségur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade grecque

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).