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DOMAINE ROUÏRE-SÉGUR
Tradition 2013

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1910. Les 30ha de vignes regardent la montagne d'Alaric alors que le chai se situe à Ribaute. Geneviève Bourdel et son fils Nicolas, arrivé en 2004, signent leurs bouteilles.

Né d'une saignée de syrah (70 %) et de grenache, un rosé clair, charmeur par l'intensité de ses arômes de fraise et de groseille soulignés d'une touche amylique. De la souplesse, vivifiée par un aiguillon d'acidité, et une longue finale.
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Guide 2015
Vin remarquable
L'Air du temps 2012 (8 à 11€; 4000b.): 80% de grenache élevé en cuve, 20% de syrah élevée en barrique. Nez sur l'olive noire, les fruits mûrs et le boisé, bouche ample et charpentée aux arômes de garrigue. Du potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rouïre-ségur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUÏRE-SÉGUR
12, rue des Fleurs
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 53 58 79
@: nicolasbourdel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rouïre-ségur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade grecque

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.