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DOMAINE ROUGEYRON
Châteaugay Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, David Rougeyron s'est associé à son père Roland pour poursuivre la tradition viticole sur ces terres de cendres volcaniques. Il signe une cuvée de gamay issue de vignes de soixante-dix ans, élevée dans une cave creusée dans le tuf. Ce 2012 pourpre intense dévoile un nez capiteux de fruits rouges (cerise) qui laisse place à un palais souple, ample, bien structuré par de fins tanins et relevé en finale par de légères notes épicées. Un vin harmonieux, à apprécier dès la sortie du Guide, sur une viande rouge ou sur un fromage d'auvergne de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rougeyron
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUGEYRON
27, rue de la Crouzette
63119 Châteaugay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 87 24 45
F: +33 4 73 87 23 55
@: domaine.rougeyron@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rougeyron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.