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DOMAINE ROUGEYRON
Cuvée Bousset d'or 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété installée sur le site de la Crouzette, nom donné à une petite croix érigée au début du XVIIIe s. En 2012, David Rougeyron s'est associé à son père Roland pour poursuivre la tradition viticole sur ces terres de cendres volcaniques. Le domaine couvre 14,3 ha.

Ce pur gamay affiche une belle couleur grenat et livre un nez intense de pruneau et de cuir teinté de minéralité. Franc à l'attaque, le palais s'appuie sur une structure tannique encore ferme, enrobé par un fruité bien présent qui rappelle l'olfaction, complété de notes de griotte. À attendre pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rougeyron
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
30400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUGEYRON
27, rue de la Crouzette
63119 Châteaugay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 87 24 45
F: +33 4 73 87 23 55
@: domaine.rougeyron@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rougeyron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte à la joue de bœuf façon Tatin
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.