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DOMAINE ROMANIN
Fuissé 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, implanté au coeur du village de Fuissé, tient son nom de la source romaine qui jaillit tout à côté. Deux cuvées ont retenu l'attention des jurés. Le mâcon-Solutré-Pouilly 2006 est cité pour son nez de noisette, sa bouche riche et mûre qui s'accorderait bien à un pavé de lotte au four. Ce Fuissé se pare d'une robe jaune d'or soutenu et offre un nez délicat d'agrumes, d'amande fraîche et de fruits mûrs, révélant une bonne maturité du chardonnay. Après une attaque ample et généreuse, des notes grillées apparaissent, qui contribuent à l'harmonie de ce vin structuré et persistant. On le gardera deux ans en cave avant de le marier à des ris de veau aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine romanin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROMANIN
Le Bourg
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 42 09 62
F: +33 3 85 32 90 22
@: domaine.romanin@orange.fr

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Le vin : Domaine romanin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.