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DOMAINE ROCAUDY
Tour de magie 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vailhan est connu des amateurs de pêche car il s'y déroule chaque année un concours où l'on vient de toute l'Europe pour pêcher carpes et sandres... Une occasion de passer par ce domaine implanté dans la garrigue. Pour son troisième millésime, la famille Oury obtient encore cette année deux étoiles: pas de mystère, c'est le terroir et le talent qui s'expriment dans ce vin de schistes. La robe, d'un pourpre sombre, aiguise l'envie d'en connaître plus: des notes de cuir, de fruits et de torréfaction, d'abord discrètes, se développent aussi bien au nez qu'en bouche. L'équilibre est remarquable entre tanins puissants et onctuosité, élégance et complexité. Ce 2004 devrait encore se bonifier d'ici à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine rocaudy
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL OURY
domaine Rocaudy 6, rue Bouscarel
34320 Vailhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 24 18 92
F: 03 87 52 09 17
@: rocaudy@msn.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine rocaudy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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