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DOMAINE RÉGAZEL
Sans bruit 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien coopérateur, Michel Moreno et son neveu Adrian se sont associés en 2012 pour proposer des vins de terroir. Leurs 5ha de vignes couvrent les pentes nord de l'Alaric, entre garrigue, oliviers et chênes truffiers.

Du grenache et de la syrah complétés par le carignan. Un court séjour dans le bois. Robe plutôt légère, nez boisé, épicé, avec une note de chocolat et de sous-bois. Attaque fraîche, palais ample et gras aux tanins déliés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine régazel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RÉGAZEL
1, hameau Le Pessou
11700 Comigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 11 37 04
@: domaine.regazel@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine régazel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.