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DOMAINE RAYMOND LAUNAY
Chaponnières 1998 • 1er cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Raymond Launay qui a donné son nom au domaine est parti maintenant vers les vignes éternelles. Ce 1er cru grenat sombre dont le bouquet présente une forte personnalité (cassis, pruneau très concentrés) suscite mille compliments: vin ample, complet, vineux, subtil, tendre. De belle origine et d'avenir. Il évolue cependant avec force et puissance. Prévoir du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond launay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE RAYMOND LAUNAY
1, rue des Charmots
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380240803
F: 380241287

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine raymond launay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).