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DOMAINE RAYMOND LAUNAY
Clos de Gatsulard Monopole 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été pris en gestion par la famille Parent après le décès de son fondateur, l'un des pères de la Mutualité agricole en Côte-d'Or. Comme tout vin prometteur, ce 2000 gagnera avec le temps (trois ans conseillés par le jury). Pour l'instant, il reste sur un fond tannique un peu austère. Il est solide et gagnera en élégance. Il est plein, ample, et ses arômes jouent un répertoire de grillé et de fruits mûrs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine raymond launay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE RAYMOND LAUNAY
1, rue des Charmots
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380240803
F: 380241287

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine raymond launay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.