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DOMAINE PONTONNIER
Cuvée des Générations 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignerons du Bourgueillois ont tous une vénération pour les anciens qui ont fait le vignoble et lui ont donné sa notoriété. Guy Pontonnier a appelé sa dernière cuvée cuvée des Générations en hommage à ses ancêtres. Il n'y a pas que de la tradition dans ce vin mais aussi un peu de modernisme. Bien suivi par un oenologue, il a séjourné six mois en fût. Il offre une bouche puissante, équilibrée, d'une bonne rondeur déjà et qui peut encore s'épanouir avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pontonnier
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CABERNELLE
Caslot - Pontonnier 3, rue du Machet
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 84 69
F: +33 2 47 97 48 55
@: contact@cabernelle.com

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Le vin : Domaine pontonnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.