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DOMAINE PONSARD-CHEVALIER
Clos des Rois 2012 • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 1er cru a de nouveau intéressé les jurés. Il est situé à Sampigny, l'une des trois communes qui forment l'appellation maranges, et s'étend du pied de coteau à mi-pente. D'un grenat sombre, ce 2012 doit être sollicité pour libérer ses parfums fruités, qui s'affirment en bouche sur des notes de cerise nuancées de touches de sous-bois. Si l'approche est ronde, des tanins montrent ensuite une certaine fermeté tout en soulignant la persistance de la finale.
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Guide 2015
Vin cité
La Fussière 1ercru 2012 (1800 b.): un profil plus souple, de la griotte et de la framboise mariées au grillé du fût, une finale épicée. Un vin de grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ponsard-chevalier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PONSARD-CHEVALIER
2, Les Tilles
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 87
F: +33 3 80 20 61 10
@: michelponsard@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ponsard-chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lapin chasseur

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