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DOMAINE PONSARD-CHEVALIER
Clos des Rois 2005 • 1er cru

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Vincenot aimait beaucoup les Maranges, où vivait sa belle-famille. Ce vignoble apparaît à plusieurs reprises dans ses romans. Et face à ce 1er cru aux parfums de cassis, comment ne pas penser aux personnages de cet écrivain: savoureux, hauts en couleur, vifs et solides? Une bouteille déjà plaisante et faite pour durer. Moins flatteur, encore fermé, le 1er cru La Fussière rouge 2005 est cité pour son potentiel. Domaine coup de coeur en Clos Roussot 2003 (édition 2006).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ponsard-chevalier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PONSARD-CHEVALIER
2, Les Tilles
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 87
F: +33 3 80 20 61 10
@: michelponsard@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine ponsard-chevalier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.