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DOMAINE PIERRE LABET
Les Tillets 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien connue des lecteurs du Guide pour ses beaune, cette propriété a proposé un meursault de très belle tenue, issu pourtant de vignes âgées de cinq printemps à peine. Dans la cave de ce domaine, les fûts de 350 l ont remplacé les traditionnelles pièces bourguignonnes de 228 l pour l’élevage de ce vin. La jeunesse du millésime transparaît dans sa robe or vert. Au nez, vous trouverez de la pêche et du miel, et aussi une surprenante mirabelle. En harmonie avec cette palette, la bouche consistante et ronde confirme les fruits jaunes, puis sa finale exprime la fameuse minéralité du terroir. Un bel accord en perspective avec des côtes de veau à la crème et aux morilles, maintenant ou dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre labet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE LABET
Clos de Vougeot
21640 Vougeot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 86 13
F: 03 80 62 82 72
@: contact@chateaudelatour.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pierre labet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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