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DOMAINE PIERRE GONDARD
Terrasses de la Perrière 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Implanté au coeur de Viré, ce domaine s'illustre depuis peu dans le Guide, car Pierre Gondard livrait auparavant la totalité de sa récolte à la cave coopérative du village. Installé en cave particulière depuis 2008, il vinifie 9 ha de vignes dans son nouveau chai. D'un or soutenu et éclatant, ces Terrasses de la Perrière nées sur les argiles et les calcaires ne renient rien de leurs origines. Porté par des senteurs minérales et fraîches, ce vin séduit par son amplitude aromatique, tant au nez qu'en bouche, et par sa finale très ""caillou"" qui lui confère une réelle finesse. Une bouteille à goûter dès maintenant avec des fruits de mer ou à conserver trois ans, avant de l'accorder à un poisson au beurre blanc. Ample, corpulent, rehaussé par une noble amertume, le Dom. Gondard Perrin 2009 Le Clos de Chapotin (11 à 15 €; 1 400 b.) obtient également une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pierre gondard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET MYLÈNE GONDARD
Les Cochets 4, rue René-Boudier
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 12 47
@: mylene.gondard@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.