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DOMAINE GONDARD PERRIN
Cuvée Tradition 2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De création récente (2008), ce domaine de 11,5 ha est installé dans le village typiquement vigneron de Viré, à l'habitat regroupé et aux magnifiques maisons de pierres blanches (les craies). D'ailleurs, le sol qui accueille le chardonnay à l'origine de ce vin est lui aussi d'origine calcaire. Ce 2010 jaune à reflets dorés libère de plaisants parfums de pomme verte et d'agrumes, mais aussi de minéralité et de fleurs blanches. L'attaque souple ouvre sur une bouche où la sucrosité résiduelle (9 g/l) est naturellement équilibrée par une minéralité vivifiante. À déguster dès aujourd'hui sur un fromage de chèvre frais. Une citation pour Le Clos de Chapotin 2010 (11 à 15 € ; 1 100 b.), plaisant, frais et citronné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gondard perrin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET MYLÈNE GONDARD
Les Cochets 4, rue René-Boudier
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 12 47
@: mylene.gondard@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.