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DOMAINE GONDARD PERRIN
Cuvée Tradition 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De création récente (2008), ce domaine de 11,5 ha est installé dans le village typiquement vigneron de Viré, à l'habitat regroupé et aux magnifiques maisons de pierres blanches (les craies). D'ailleurs, le sol qui accueille le chardonnay à l'origine de ce vin est lui aussi d'origine calcaire. Ce 2010 jaune à reflets dorés libère de plaisants parfums de pomme verte et d'agrumes, mais aussi de minéralité et de fleurs blanches. L'attaque souple ouvre sur une bouche où la sucrosité résiduelle (9 g/l) est naturellement équilibrée par une minéralité vivifiante. À déguster dès aujourd'hui sur un fromage de chèvre frais. Une citation pour Le Clos de Chapotin 2010 (11 à 15 € ; 1 100 b.), plaisant, frais et citronné.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gondard perrin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE ET MYLÈNE GONDARD
Les Cochets 4, rue René-Boudier
71260 Viré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 33 12 47
@: mylene.gondard@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).