DOMAINE PIC JOAN 2009 - blanc

Roussillon • Collioure

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Pic Joan 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Une entrée fracassante dans le Guide pour ce jeune couple de vieille souche vigneronne, qui a créé en 2009, sur le domaine familial, sa propre cave à partir de 2,3 ha seulement. Laura Parcé définit ainsi leur démarche: «notre travail est manuel, notre culture raisonnée et notre idée du vin repose sur l’élégance, la rondeur, la minéralité et le plaisir». Pour sa première vinification, elle signe un collioure très élégant dans sa robe or brillant, qui sent bon les fleurs et les fruits blancs, agrémentés de notes minérales et toastées. Après une attaque souple et fruitée, sur les agrumes, la bouche dévoile un boisé remarquablement maîtrisé qui laisse place à des notes d’aubépine et d’acacia avant d'offrir une finale «explosive», longue et vive. Une description – à l'aveugle – peu éloignée du vin idéal selon Laura. À découvrir dès à présent sur un tartare de poisson ou sur une viande blanche.

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Détail du vin Domaine Pic Joan 2009 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pic Joan 2009 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pic Joan 2009 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pic Joan 2009 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pic Joan 2009 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pic Joan 2009 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SARL DOM. PIC JOAN

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure