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DOMAINE PIC JOAN
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Solé et Laura Parcé ont fondé leur domaine en 2009 à partir de vignes familiales et créé leur cave avec seulement 2,3 ha. Aujourd'hui, ils exploitent plus de 7 ha en « artisans vignerons ». À leur carte, des collioure fort remarqués et de jeunes banyuls rimage.

Pâle et brillant, ce rosé de saignée et de pressurage direct, issu de grenache (60 %) et de mourvèdre, laisse poindre des parfums de fraise des bois et de fleurs blanches. Souple, gouleyant et frais, il joue son rôle avec élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pic joan
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIC JOAN
20, rue de l'Artisanat
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 34 20 96
@: domainepicjoan@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pic joan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poêlée de langoustines

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