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DOMAINE PELLETIER-HIBON
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété n'a cessé de se développer depuis qu'André Pelletier (1898-1953) a acquis quelques parcelles à Givry. Henri, son fils, qui a poursuivi son œuvre jusqu'à sa retraite en 2005, s'est associé avec son gendre Luc Hibon en 2001. Depuis, Luc et son épouse Karine exploitent la propriété familiale qui compte aujourd'hui 6 ha. Ils ont élaboré un vin rubis profond, au bouquet prometteur de bourgeon de cassis et de cerise. Agréable, vive et déjà d'une longueur appréciable, la bouche devrait encore s'épanouir. On pourra attendre 2015.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pelletier-hibon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. PELLETIER-HIBON
rue de la Planchette Poncey
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 94 87 42
@: pelletier.hibon@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine pelletier-hibon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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