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DOMAINE PAUL MAS
Vignes de Nicole Cabernet-sauvignon-syrah Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les domaines de Paul Mas regroupent quatre exploitations viticoles familiales. Les Vignes de Nicole, sur une surface de 18 ha, couvrent des coteaux de la vallée de l'Hérault. Les sols sont calcaires et parsemés de fossiles sur la partie haute du domaine et argilo-calcaires sur la partie basse. Syrah et cabernet-sauvignon donnent naissance à cette cuvée rubis brillant, au nez expressif de fruits rouges et de réglisse. On retrouve ces arômes, agrémentés d'une touche d'olive noire, dans une bouche longue et bien équilibrée. À déguster avec une côte de bœuf. La cuvée Vigne de Nicole chardonnay-viognier 2010 (55 000 b.), riche et très fruitée, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul mas
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
130000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MAS
rte de Villeveyrac Dom. de Nicole
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 16 10
F: +33 4 67 98 00 60
@: info@paulmas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine paul mas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.