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DOMAINE PAUL MAS
Cabernet-sauvignon syrah Vignes de Nicole 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Domaines Paul Mas sont une valeur sûre du Languedoc-Roussillon. Ils proposent des vins soigneusement élaborés, dont la qualité ne se dément pas au fil des éditions du Guide. C'est sur les communes de Pézenas et de Montagnac que les raisins de cet assemblage ont été soigneusement sélectionnés. Une robe foncée aux reflets pourpres; un nez aux senteurs de poivron grillé caractéristiques du cabernet, associées à des notes de garrigue et d'épices (souvenir de l'élevage) assez intenses; une bouche ronde, avec du gras, adossée à un boisé encore présent sur fond de fruits rouges: tout séduit dans ce vin puissant que l'on appréciera dès l'automne sur un fromage à pâte molle."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul mas
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MAS
rte de Villeveyrac Dom. de Nicole
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 16 10
F: +33 4 67 98 00 60
@: info@paulmas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine paul mas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.