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DOMAINE PAUL GARAUDET
Château Gaillard 2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec 48,57 ares, ce climat est l'un des plus petits de Monthelie classés en 1er cru. Il tient son nom d'une grande habitation où les femmes de petite vertu accueillaient des… gaillards. Ce négociant-éleveur en exploite 24 ares, dont il tire un vin élégant, qui mêle au nez les fleurs blanches et quelques touches épicées et qui séduit en bouche par son équilibre entre densité, richesse et vivacité. Il sera d'ores et déjà un parfait compagnon pour un tajine de poisson, mais il pourra aussi patienter deux à quatre ans en cave. Le 1er cru Le Meix Bataille 2010 rouge (2 100 b.) obtient aussi une étoile pour son bouquet de sous-bois et de fruits rouges légèrement confits, pour sa rondeur et ses tanins fondus. À déguster avec un lièvre à la royale, au cours des deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul garaudet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GARAUDET PÈRE ET FILS
rue des Toisières
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 78

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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