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DOMAINE PAUL CINQUIN
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grenat à reflets violets, cette cuvée s'ouvre sur des notes fraîches de fruits des bois. Le palais équilibré révèle des tanins assez denses et des arômes de raisins frais et de fruits rouges. Un ensemble prometteur que l'on dégustera avec plus de plaisir dans un an. Le brouilly Pisse-Vieille 2002 de l'exploitation a été également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul cinquin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL CINQUIN
Les Nazins
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474668000
F: 474667078

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine paul cinquin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).