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DOMAINE PASTOURET
2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Syrah et grenache composent, à parts égales, l’assemblage de ce superbe rosé de saignée élaboré par Jeanne et Michel Pastouret. La robe pâle et brillante, très moderne, s’anime de reflets framboise. Le nez élégant évoque à la fois les agrumes et la cerise croquée sur l’arbre. Le plaisir est ensuite prolongé par une bouche gourmande, empreinte de vivacité, qui s’achève sur des notes fruitées et florales. La cuvée de blanc 2010 (4 000 b.) décroche par ailleurs une étoile pour sa fraîcheur et ses nuances de fruits exotiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pastouret
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PASTOURET
rte de Jonquières
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 08 90 19
F: +33 4 66 01 62 29
@: contact@domaine-pastouret.com

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Le vin : Domaine pastouret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.