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DOMAINE NUDANT
Clos de la Boulotte Monopole 2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1453, à l'époque de Charles le Téméraire, un Guillaume Nudant d'Aloxe-Corton était déjà vigneron. Guillaume, c'est aussi le nom du fils de Jean-René Nudant, qui seconde aujourd'hui son père sur le domaine familial. À Ladoix, un panneau au bord de la grand route annonce leur domaine qui jouxte la route des Vins. Un repère pour situer une partie des 16 ha de la propriété, dont ce climat de 1,12 ha, exploité en monopole. Le site était jadis planté de bouleaux, d'où le nom du lieu-dit. Et le vin ? Au nez, des arômes subtils de fruits rouges qui se prolongent dans un palais équilibré, encore jeune et tannique. Trois années de garde et ce millésime accompagnera un gigot d'agneau ou un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine nudant
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. NUDANT
11, rte de Dijon
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 40 48
F: +33 3 80 26 47 13
@: domaine.nudant@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine nudant, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.