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DOMAINE MUCYN
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hélène et Jean-Pierre Mucyn sont des néo-vignerons installés en 2001 après une formation à Beaune. On les retrouve pour la troisième fois dans le Guide avec ce crozes blanc obtenu à partir de marsanne pure, vinifiée et élevée en fût. Jaune doré, ce 2008 séduit par son nez intense, partagé entre l’amande et la noisette grillées du bois et les fruits mûrs. Équilibré et d’une belle finesse, il s’entendra avec des poissons de rivière: sandre à l’aneth, truite aux amandes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mucyn
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MUCYN
27, quartier des Îles
26600 Gervans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 03 34 52
F: 04 75 03 34 52
@: mucyn@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mucyn, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.