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DOMAINE MONTEL-CAILLOT
Châteaugay 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une élégante étiquette habille ce vin de couleur pâle, légèrement saumoné, qui libère avec discrétion une nuance de citronnelle. Après une attaque tendre, la vivacité l'emporte jusqu'à une finale acidulée, sans rompre cependant le caractère friand. Le Châteaugay rouge Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2001 (5 à 8 €) est également cité pour son intensité aromatique et la qualité de son boisé. Le chardonnay 2002 (5 à 8 €) obtient la même note: sa grande fraîcheur le destine à un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montel-caillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
8100
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE BOURRASSOL
33, Grande-Rue
63200 Ménétrol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 473649614
F: 473649614

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.