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BOURRASSOL
Châteaugay Gamay Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le donjon du château du XIVes. signale le village de Châteaugay, aux portes du parc régional des Volcans. Après une excursion, rendez-vous chez Benoît Montel qui propose un côtes-d'auvergne issu de vignes presque centenaires. Le jury a été unanime pour attribuer à ce vin un coup de coeur. Rouge sombre, celui-ci livre une palette complexe de fruits noirs mûrs, nuancée d'un léger boisé. La puissance se conjugue avec élégance en bouche, tant les tanins se font doux et les fruits omniprésents. Un fleuron de l'appellation. Le châteaugay blanc 2004 (3 à 5 €) obtient une étoile pour sa fraîcheur et sa persistance aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Bourrassol
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE BOURRASSOL
33, Grande-Rue
63200 Ménétrol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 473649614
F: 473649614

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Bourrassol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.