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DOMAINE MONTANGERON
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Montangeron s'est installé en 2000 sur un vignoble de près de 6 ha. Ce vin est donc son premier millésime. D'un pourpre limpide et brillant, il séduit par son nez de cassis et de violette. Après une attaque souple, il s'épanouit en bouche, révélant une chair ronde et structurée, de bons tanins et des arômes de fruits rouges. Une bouteille typée, d'une puissance mesurée. A boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montangeron
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MONTANGERON
Grand-Pré
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 10 97
F: 04 74 04 10 97
@: domaine.montangeron@orange.fr

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Le vin : Domaine montangeron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.