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DOMAINE MONTANGERON
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici le premier millésime de Frédéric Montangeron qui s'est installé en 2000. D'un rouge soutenu, limpide et brillant, son morgon est très parfumé. On y trouve, à côté des fleurs et de la cerise, de la noisette, du cacao, des épices, des nuances minérales et de l'encens. Quant à la bouche, assez grasse et ronde avec des tanins fondus, bien fruitée, elle ne manque pas d'agréments. Un vin friand, harmonieux et sympathique, à boire dans les deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montangeron
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MONTANGERON
Grand-Pré
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 10 97
F: 04 74 04 10 97
@: domaine.montangeron@orange.fr

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Le vin : Domaine montangeron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.