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DOMAINE MICHEL MARTIN
2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Martin a repris le domaine familial (près de 4,5 ha) en 2003, bientôt rejoint par son épouse (2005). Voici un joli cadeau pour fêter son arrivée sur l'exploitation! La robe rubis foncé fait preuve d'une grande intensité. Le nez n'est pas en reste, libérant des notes de cuir et d'épices (girofle). Puissante et concentrée, la bouche aux accents de fruits mûrs sait trouver la fraîcheur nécessaire à son équilibre, avant une longue finale agréable. Les tanins? Parfaitement fondus, ils soutiennent la chair sans l'écraser. Un vin complet, bien extrait, qui peut déjà être ouvert mais gagnera à attendre quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel martin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL ET MICHEL MARTIN
4, rue d'Aloxe-Corton
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 26 57
F: +33 3 80 24 99 12
@: info@domainemartin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel martin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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6 pers
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COMMENTAIRE
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