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DOMAINE MICHEL JOANNET
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean puis Michel et maintenant Fabien, les générations se succèdent chez les Joannet. Vendangé le 29 août, ce pinot noir n'en revenait pas d'une naissance aussi précoce. De celui-là au moins, on parlera longtemps! Il y a d'autres raisons à cela: l'alliance de la robe (grenat intense) et du nez (framboise et clou de girofle – dix-huit mois en fût); une bouche marquée évidemment par les contradictions de l'année, cependant bien travaillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel joannet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL JOANNET
76, Grande-Rue
21700 Marey-lès-Fussey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 90 58
@: domaine-michel.joannet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine michel joannet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.