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DOMAINE MERSIOL
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteurs depuis plus de deux siècles, les Mersiol ont commercialisé leurs premières bouteilles en 1946. Couvrant aujourd'hui 11ha, le domaine est conduit en bio par la nouvelle génération (Stéphane depuis 2000, Christophe, depuis 2006).

À la robe jaune pâle répond un nez expressif, frais et typé de fleurs blanches. Franc, équilibré et agréable en bouche, ce pinot gris sera facile à marier avec les mets. (Sucres résiduels : 2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mersiol
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MERSIOL
13, rte du Vin
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 43
F: +33 3 88 92 48 73
@: info@domaine-mersiol.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mersiol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson fumé
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.