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DOMAINE MERSIOL
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1946, ce domaine dispose aujourd’hui de 12 ha de vignes. Installé en 2000, Stéphane, le fils aîné, a engagé en 2006 la conversion du domaine au bio. Son riesling provient d’un terroir granitique et reflète son lieu de naissance par son nez intense et complexe où l’abricot côtoie les fruits exotiques et le tilleul. Vif à l’attaque, il reste sur cette nervosité jusqu’à la finale persistante. Cette acidité, pour l’heure un peu mordante, en fait un vin de garde que l’on oubliera trois ans en cave. (Sucres résiduels: 4 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mersiol
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MERSIOL
13, rte du Vin
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 43
F: +33 3 88 92 48 73
@: info@domaine-mersiol.fr

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Le vin : Domaine mersiol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).