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DOMAINE MERSIOL
Auxerrois Élevé en muid 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dambach-la-Ville semble encore enserrée dans ses murailles, qui subsistent par endroits tout comme ses tours d'enceinte qui se dressent à chaque entrée importante de la cité. Nombre de vignerons y sont établis, tel Stéphane Mersiol, installé en 2000 sur le domaine familial créé en 1946. Né d'un terroir granitique, son auxerrois a été élevé pour moitié en demi-muid avec bâtonnage. Il en résulte un vin jaune paille, agréablement boisé et vanillé, du premier nez à la finale. Le raisin est un peu masqué par les notes d'élevage, mais la souplesse de l'attaque, l'ampleur et le gras laissent une impression d'intensité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mersiol
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MERSIOL
13, rte du Vin
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 43
F: +33 3 88 92 48 73
@: info@domaine-mersiol.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mersiol, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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