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DOMAINE MATIGNON
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur du vignoble angevin, dans la vallée du Layon, ce domaine familial s'étend sur 38 ha. Son anjou-villages s'habille d'une robe soutenue, légèrement ambrée. Bien ouvert au nez, il intéresse par ses arômes de fruits noirs compotés et vanillés. Sa riche matière fait grande impression: attaque puissante, solide structure aux tanins encore fermes. On lui donnera le temps de s'arrondir et on le servira sur un gigot ou quelque autre bon rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine matignon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVES ET HÉLÈNE MATIGNON
21, av. du Château
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 71
F: +33 2 41 59 92 34
@: info@domaine-matignon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine matignon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.