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DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au coeur de l'appellation boutenac, cette propriété de 25 ha est conduite depuis plus de cinquante ans par M. Martinolle. On sent l'expérience et la maîtrise du vigneron dans ce vin de caractère, à la robe rouge soutenu. Le nez de sous-bois, de fruits rouges, légèrement torréfié est plaisant. La bouche ample et ronde se révèle également bien fruitée (framboise, cassis, mûre, griotte). Un vin harmonieux, cohérent, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martinolle-gasparets
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARTINOLLE-GASPARETS
27, avenue Frédéric-Mistral
11200 Lézignan-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 10 45
@: pierre.martinolle@domaine-martinolle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine martinolle-gasparets, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.