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DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL
Les Vergelesses 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plus connu des lecteurs pour ses ladoix, pour ses pernand ou ses grands crus corton et corton-charlemagne, ce domaine familial s'illustre cette année avec un remarquable 1er cru Les Vergelesses, climat commun au voisin Pernand. Ce lieu-dit est évoqué dans une charte de l'an 830 sous le nom de « Vergelosse » ; l'ancienne voie allant de Beaune à Vergy en serait à l'origine. Ce 2011 paré d'or vert emprunte quant à lui le chemin de l'élégance et de la complexité dès l'olfaction, à travers des notes minérales et citronnées, nuancées de fruits secs et de grillé. Il suit la même ligne aromatique dans un palais à la fois ample, dense, gras, pourvu d'une grande finesse, qui déploie une longue finale saline. Un modèle d'équilibre, à découvrir au cours des deux ou trois prochaines années sur un mets raffiné, un filet de saint-pierre sauce aux agrumes par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maratray-dubreuil
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARATRAY-DUBREUIL
5, pl. du Souvenir
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 41 09
F: +33 3 80 26 49 07
@: contact@domaine-maratray-dubreuil.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine maratray-dubreuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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