Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine a réussi un beau trio avec sa sélection E Prove. Ce vin élevé en fût est complexe et puissant. Soulignés d'une nuance animale, ses arômes de fruits rouges laissent un long souvenir en rétro-olfaction, en s'inscrivant dans une bouche veloutée. A réserver aux plats de gibier. Le vin de corse Calvi gris 2000, composé de sciacarellu, étonne par son côté légèrement épicé au nez et sa gaieté en bouche. Il obtient une étoile. Quant au blanc 2000, cité, il traduit bien le vermentinu par ses notes d'agrumes. Sous l'étiquette Calivi Clos Reginu rosé 2000 (30 à 49 F), Michel Raoust présente un joli rosé dans la tradition des gris de Calvi. Celle-ci obtient une étoile et sera délicieuse sur un tajine d'agneau corse.
Détail du vin Domaine maestracci
Garde :
-
Production :
32 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 18 °C
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